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En savoir plus sur le métier de diététicien
Le diététicien est un professionnel de la santé en matière de nutrition. En collaboration avec
les médecins, les chercheurs, les gestionnaires, ses compétences scientifiques et techniques lui
permettent d'assurer la qualité des aliments et des
préparations, l'équilibre nutritionnel, les respect des règles d'hygiène, et d'élaborer régimes et menus adaptés aux différents profils de consommateurs.
Il travaille dans les hôpitaux, les établissements scolaires, les maisons de retraite, les centres de cure,
le milieu sportif, l'industrie agro-alimentaire, la recherche appliquée... ou encore exerce à titre libéral, auquel cas il aura généralement une double activité :
- thérapeutique et préventive en cabinet de consultation,
- d'assistance et de conseil dans les entreprises et collectivités.
Le diététicien peut intervenir tout au long de la chaîne alimentaire : conception, production, distribution,
gestion... Il assure également une mission de formation, de prévention et d'éducation en matière
de nutrition.
En France, deux diplômes (niveau bac +2) permettent d'exercer la profession de diététicien : le BTS diététique et le DUT génie biologique option diététique.
L'accès à ces études est ouvert aux titulaires d'un bac scientifique. A défaut, une année préliminaire de remise à niveau en sciences est nécessaire.
Les compétences du diététicien
Liste des établissements assurant la formation des diététiciens
