 A ne pas manquer ! |
Question d'internaute : à quel moment est-il préférable de manger les fruits ?
Quand manger des fruits crus ?
Au début ou à la fin des repas ?
Avant les repas ? Combien de temps avant ?
Entre les repas, en collation ?
Parce que les fruits sont acides et que les glucides qu'ils contiennent sont simples, ils stimulent la digestion et sont eux-mêmes digérés rapidement lorsqu'ils sont consommés juste
avant le repas ou en début de repas tandis qu'ils retardent la digestion et sont susceptibles de commencer à fermenter lorsqu'on les consomme en fin de
repas. Cela peut occasionner un certain inconfort digestif, des ballonnements et des gaz, c'est pourquoi le conseil de manger les fruits en début de repas ou entre les repas n'est pas infondé.
Toutefois, quel que soit le moment de la journée où l'on choisit de les manger, les fruits ne produisent jamais de molécules toxiques ou dangereuses pour la santé. Celui qui préfère consommer les fruits crus en début de repas, ou entre les repas, le fait simplement dans le but de faciliter sa digestion. Mais pour tous ceux qui tolèrent très bien les fruits en fin de repas, il n'y a aucune raison de changer d'habitudes à cet égard. En cas de diabète, on rappellera qu'il convient à la fois de tenir compte de la quantité de glucides apportée par les fruits et d'éviter de consommer des aliments sources de glucides de façon isolée, tandis qu'au contraire il est recommandé de toujours les intégrer dans un repas (ou une collation) par ailleurs équilibré(e).
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