 A ne pas manquer ! |
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Sauce aux noix |
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1 yaourt nature 2 cuillers à soupe d'eau 1 cuiller à soupe de crème fraîche à 8% de m.g. 1 blanc d'oeuf 12 noix 1 pincée de piment de cayenne 1 pincée de noix de muscade persil frais, sel, poivre |
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Décortiquer les noix. Les casser en petits morceaux et les passer au mixeur avec les brins de persil frais. Dans une casserole mélanger le yaourt, l'eau, la crème fraîche allégée et le blanc d'oeuf. Ajouter les noix et le persil mixés. Bien mélanger. Assaisonner et faire chauffer à feu moyen, en remuant avec une cuiller en bois. Cette sauce se sert chaude sur un aliment froid ou chaud. |
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