 A ne pas manquer ! |
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Soupe au poulet et aux légumes pour 4 personnes |
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4 cuisses de poulet sans la peau 500 g de carottes 300 g de navets 300 g de chou 2 branches de céleri 1 poireau 1 gros oignon 6 brins de persil frais eau Sel & poivre |
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Eplucher, laver et couper les légumes en morceaux. Les placer avec les cuisses de poulet dans la marmite à pression, couvrir d'eau froide, saler (7 g de gros sel pour 1 litre d'eau) et poivrer. Faire cuire sous pression pendant 30 minutes à partir du moment où la vapeur commence à s'échapper. Réserver au chaud jusqu'au service et consommer ensemble le bouillon, les légumes en morceaux et le poulet bouilli. |
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