 A ne pas manquer ! |
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Soupe de courge pour 4 personnes |
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1 kg de courge 3/4 de litre de lait écrémé 1/4 de litre d'eau 2 cuillers à soupe de crème fraîche légère à 8% de m.g. sel, poivre, noix de muscade |
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Couper la courge en morceaux : la peler et ôter les graines. Détailler les morceaux de courge en dés et les faire cuire dans le mélange eau + lait salé + noix de muscade râpée pendant 30 minutes. Hors du feu, mixer puis ajouter la crème fraîche légère. Rectifier l'assaisonnement. Servir. |
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