 A ne pas manquer ! |
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Salade de courgettes aux champignons pour 4 personnes |
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2 courgettes 8 tomates cerises 4 gros champignons de Paris 1 oignon 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive Sel, poivre, ciboulette ou basilic haché. |
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Laver les courgettes, couper les extrémités et la couper en fine julienne. Peler l'oignon, le hacher finement. Laver les champignons, ôter le bout terreux et les émincer. Mélanger tous ces ingrédients, saler, poivrer, napper avec l'huile d'olive et parsemer de ciboulette ou de basilic fraîchement haché. Laver et couper les tomates cerises en deux. Les disposer tout autour du plat pour décorer. Servir bien frais. |
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