 A ne pas manquer ! |
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Tomate et son oeuf au four pour 2 personnes |
2 grosses tomates à farcir (de 250 g chacune) 
2 oeufs extra-frais1 gousse d'ail persil frais, fines herbes séchées, sel et poivre |
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Préchauffer le four sur thermostat 7/8 pendant 10 minutes. Laver les tomates. Peler et hacher l'ail avec le persil. Couper un chapeau sur le dessus de chaque tomate et évider les tomates (y compris le contenu du chapeau) au couteau et à la petite cuiller, en laissant environ 1 cm au bord. Ecraser le contenu des tomates avec le hachis d'ail et de persil, les fines herbes, sel et poivre. Déposer les tomates dans un plat à four et remplir chacune d'elles avec le mélange tomate-ail-persil-fines herbes. S'il ne reste pas assez de place pour l'oeuf, ôter du jus et des pépins à la petite cuiller. Casser chaque oeuf dans une tasse, saler le jaune et faire glisser dans chaque tomate. Cuire au four 20 minutes (le blanc d'oeuf doit avoir pris). Cuisine facile > Recettes et menus minceur > Tomate et son oeuf au four |
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