 A ne pas manquer ! |
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Spaghetti bolognaise pour 4 personnes |
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300 g de boeuf haché à moins de 5% de m.g. 250 g de spaghetti 2 oignons moyens 2 gousses d'ail 3 tomates 400 ml d'eau 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 1 cuiller à soupe de concentré de tomate bouquet garni, sel, poivre |
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Emincer les oignons et hacher l'ail. Ebouillanter les tomates pendant 1 minute, les peler et les couper en morceaux grossiers. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire dorer les oignons et l'ail. Ajouter la viande hachée et la saisir en l'égrénant à la fourchette. Dans une casserole, mettre les morceaux de tomates, 400 ml d'eau, la cuillerée de concentré de tomate, le bouquet garni, sel et poivre, et laisser mijoter 20 minutes à découvert, en remuant de temps en temps. Faire cuire les pâtes "al dente" dans un grand volume d'eau salée. Verser les pâtes égouttées dans la sauce, mélanger et laisser 2 minutes à feu doux. Servir aussitôt. Cuisine facile > Recettes et menus minceur > Spaghettis à la bolognaise |
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