 A ne pas manquer ! |
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Poulet à l'ananas pour 4 personnes |
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4 escalopes de poulet 1 petite boîte d'ananas en morceaux conservé au naturel 3 tomates 2 oignons 1 carotte 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre 50 ml de vin blanc Paprika, piment doux, coriandre, sel et poivre. |
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Eplucher et émincer les oignons. Couper les escalopes de poulet en cubes. Laver et couper les tomates en morceaux grossiers, la carotte et les poivrons en fines lanières. Dans une cocotte, faire suer les oignons puis ajouter le reste des légumes, le vinaigre, le vin blanc, les épices, le sel et le poivre, et cuire pendant 10 minutes en surveillant et en tournant de temps en temps. Ajouter les morceaux d'ananas égouttés, et chauffer encore 5 minutes à feu doux. Verser l'huile d'olive dans une poêle et saisir les morceaux de poulet sur toutes les faces. Servir la viande et la garniture de légumes mélangés. Cuisine facile > Recettes et menus minceur > Poulet à l'ananas |
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