 A ne pas manquer ! |
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Pot-au-feu de poissons pour 6 personnes |
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1 kg de poissons en morceaux (lotte, colin, cabillaud) 500 g de carottes 300 g de poireaux 250 g de navets 2 oignons 1 sachet de court-bouillon 1 dose de safran sel et poivre |
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Préparer un litre de court-bouillon dans une cocotte. Eplucher, laver et couper les carottes et les navets. Laver et couper les poireaux en tronçons. Eplucher et émincer les oignons. Plonger les légumes dans le court-bouillon en ébullition. Saler, poivrer et ajouter la dose de safran. Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes. Laver les morceaux de poissons et les faire pocher dans le court-bouillon, sur feu doux, pendant quelques minutes. C'est prêt ! Cuisine facile > Recettes et menus minceur > Pot-au-feu de poissons |
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