 A ne pas manquer ! |
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Omelette aux salsifis pour 2 personnes |
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4 œufs extra-frais 250 g de salsifis cuits 100 ml de lait écrémé 20 g d'emmental râpé 1 cuiller à café d'huile d'olive Ciboulette et persil hachés Sel & poivre |
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Battre les œufs en omelette avec le lait, ajouter les herbes fraîchement hachées, saler et poivrer. Verser l'huile dans une poêle antiadhésive, y faire revenir les salsifis pendant quelques minutes. Recouvrir avec les œufs battus, parsemer de fromage râpé et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'omelette ait la consistance désirée. Déguster bien chaud. Cuisine facile > Recettes et menus minceur > Omelette aux salsifis |
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