 A ne pas manquer ! |
|
Omelette aux pommes de terre pour 2 personnes |
|
4 œufs extra-frais 2 belles pommes de terre à chair ferme 100 ml de lait écrémé 1 cuiller à café d'huile d'olive 1 échalote Persil et ciboulette hachés Sel & poivre |
|
Peler les pommes de terre, les couper en tranches fines, les essuyer un peu. Eplucher et émincer l'échalote. Battre les œufs en omelette avec le lait, ajouter la ciboulette et le persil fraîchement hachés, saler et poivrer. Verser l'huile dans une poêle antiadhésive, y faire revenir l'échalote et ajouter les pommes de terre. Laisser cuire quelques minutes à feu assez vif, en remuant afin que les pommes de terre dorent sur toutes les faces. Verser les œufs battus par-dessus et finir la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que l'omelette ait la consistance désirée. Replier l'omelette sur elle-même, la faire glisser dans un plat de service, décorer avec quelques brins de persil et déguster aussitôt. Cuisine facile > Recettes et menus minceur > Omelette aux pommes de terre |
|
Membre de Click-FR®, Réseau francophone Paie-Par-Click |
 |