 A ne pas manquer ! |
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Oeufs brouillés aux champignons pour 2 personnes |
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300 g de champignons 4 œufs extra-frais 1 échalote Sel & poivre |
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Eplucher et émincer l'échalote. Laver et couper les champignons en morceaux. Les faire cuire sur feu moyen avec l'échalote, dans une casserole, à couvert, en remuant de temps en temps. Dans une terrine, battre grossièrement les oeufs, saler et poivrer. Lorsque les champignons sont cuits, y ajouter les oeufs battus, et laisser cuire en remuant doucement à la cuiller en bois, pendant deux minutes. Verser la préparation dans le plat de service et déguster aussitôt. Cuisine facile > Recettes et menus minceur > Oeufs brouillés aux champignons |
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