 A ne pas manquer ! |
|
Moussaka pour 6 personnes |
|
2 kg d'aubergines 1 kg de tomates 1 gros oignon 800 g de viande hachée (boeuf ou agneau) 50 g de gruyère râpé 50 ml de vin blanc 3 cuillers à soupe d'huile d'olive Persil haché, sel, poivre. |
|
Laver et couper les aubergines en fines rondelles. Les saupoudrer de sel et les laisser dégorger pendant 1 heure. Emincer l'oignon. Laver et couper les tomates en morceaux. Dans un faitout, verser 2 cuillerées à soupe d'huile, y faire blondir l'oignon puis ajouter la viande hachée. Séparer la viande à la fourchette pendant la cuisson. Ajouter les tomates, le vin, le persil, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 45 minutes. Préchauffer le four th 6. Dans une poêle graissée avec 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, faire revenir rapidement les rondelles d'aubergine. Dans un plat à four, disposer alternativement une couche d'aubergine et une couche viande/tomate. Saupoudrer de gruyère râpé. Enfourner et laisser cuire 45 minutes. Cuisine facile > Recettes et menus minceur > Moussaka |
|
Membre de Click-FR®, Réseau francophone Paie-Par-Click |
 |