 A ne pas manquer ! |
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Moules marinière pour 4 personnes |
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2 litres de moules 2 carottes 1 oignon 1/4 de litre de vin blanc sec 1 bouquet garni Quelques brins de persil 1 gousse d'ail sel, poivre |
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Dans un fait-tout, faire suer l'oignon coupé en lamelles avec les carottes coupées en fines rondelles,
et le bouquet garni dans un peu d'eau. Une fois l'oignon translucide, verser le vin blanc et ajouter l'ail et le persil haché. Porter à ébullition et retirer du feu pour laisser infuser hors du feu. Laver les moules à plusieurs eaux, les égoutter et les verser dans le fait-tout. Couvrir et cuire à feu vif. Secouer le fait-tout de temps à autre pour mélanger les moules à la sauce. Surveiller la cuisson : dès que les moules sont ouvertes, c'est qu'elles sont prêtes à être dégustées. Cuisine facile > Recettes et menus minceur > Moules à la marinière |
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