 A ne pas manquer ! |
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Riz au lait à l'aspartame pour 2 personnes |
50 g de riz rond
1/4 de litre de lait écrémé2 cuillers à soupe rases d'aspartame en poudre 1/4 de gousse de vanille ou 2 gouttes d'extrait de vanille liquide |
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Dans une casserole, porter une grande quantité d'eau à ébullition. Y jeter le riz en pluie et le laisser "crever" pendant 3 minutes. Pendant ce temps, porter le lait vanillé à ébullition dans une autre casserole. Quand le riz est crevé, l'égoutter et le verser aussitôt dans le lait bouillant. Faire cuire à feu doux et à demi-couvert pendant vingt-cinq minutes en ne remuant qu'une ou deux fois, à la fourchette. Le riz doit avoir absorbé tout le lait et être moelleux. Hors du feu, ajouter l'aspartame et mélanger doucement. Transvaser dans un saladier ou dans des ramequins individuels et laisser refroidir, à couvert. |
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