 A ne pas manquer ! |
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Chaud-froid de pêche et glace vanille pour 4 personnes |
 140 g de crème glacée à la vanille2 pêches mûres à point 2 sachets de sucre vanillé 1/2 litre d'eau le jus d'1/2 citron un peu de cannelle (facultativement, quelques feuilles de menthe fraîche) |
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Laver et peler les pêches. Les couper en deux. Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre vanillé, la cannelle et le jus de citron. Porter à ébullition. Réduire le feu pour maintenir l'eau frémissante. Placer les demi-pêches dans l'eau, cuire sur une face pendant environ 8 minutes. Tourner les demi-pêches sur l'autre face et cuire encore 6 à 7 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson à l'aide d'une aiguille, laquelle ne doit pas rencontrer de résistance. Egoutter. Placer chaque demi-pêche chaude dans une coupe à dessert puis les coiffer d'une boule de glace à la vanille. Déguster aussitôt. Variantes : Eventuellement, décorer de quelques feuilles de menthe fraîche. Vous pouvez utiliser des pêches au sirop égouttées, à défaut de pêches fraîches... Cuisine facile > Recettes et menus minceur > Desserts > Pêches pochées à la glace vanille |
| Valeur énergétique par portion | 117 kcal |
| Protides (en g) | 1,6 |
| Lipides (en g) | 3,6 |
| Glucides (en g) | 19,5 |
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